Atelier culinaire

Cours du 16 octobre 2018

La séance a été dirigée par Sébastien LAUDAY. Sébastien est chef Pâtissier à Aibre. Il intervient également comme professeur de pâtisserie au CFA de Montbéliard.

Les recettes

Poulet au prosciutto

Un recette aux parfums d'Italie : poivrons, oignon, mais aussi vin blanc et jambon italien.

Douceur d'automne

Biscuit aux amandes, crème bavaroise, compote de poires sous un glaçage de caramel.

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Quelques photos

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