Atelier culinaire

Cours du 9 avril 2019

Didier Garing nous a proposé une variation autour de l'agneau : croustilles de ris d'agneau, noisette d'agneau en verdure, agneau de Pâques.

Les recettes

Croustilles de ris d'agneau

Ris d'agneau et cuisses de grenouille dans une pate feuilletée

Noisette d'agneau en croute de verdure

Un morceau d'agneau très fin dans une croute d'herbes fraiches, avec asperges et tomates vertes

Agneau de Pâques

Le biscuit pascal

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Quelques photos

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