Yves Balizet nous a proposé le thème "Poissons sous toutes ces formes" : Gravlax de lieu jaune servit avec un pesto d’oseille, dos de cabillaud en croûtes d’herbes
- 18 septembre 2018 - L'escargot en fête - D.Garing
- 16 octobre - Eté indien - S.Launay
- 20 novembre - Automne - S.Pawly
- 11 décembre - Voyage en Inde par une vraie indienne !
- 15 janvier - Tradition de l'Est - D.Waltzer
- 12 février - Feuilletage - D.Waltzer
- 12 mars - Asperges - S.Pawly
- 9 avril - L'agneau de Pâques - D.Garing
- 14 mai - Poissons sous toutes ses formes - Y.Balizet
- 11 juin
- 17 septembre
- 15 octobre
- 12 novembre
- 17 décembre
Après une formation chez Fauchon à Paris, aux côtés du célèbre Pierre Hermé et dans un hôtel de la prestigieuse chaîne HILTON, Didier GARING a marqué de son professionnalisme reconnu le monde du mariage et des repas festifs dans notre région ...
Site internet FacebookSébastien est chef Pâtissier à Aibre. Il intervient également comme professeur de pâtisserie au CFA de Montbéliard.
Pâtissier, chocolatier, glacier, confiseur et traiteur de métier, Sébastien Pawly a fait de sa passion son quotidien. En perpétuelle recherche de l’excellence, cet artisan a réalisé de nombreux stages avec des grands pâtissiers tels que Pierre Hermé, Christophe Adam, Nicolas Boussin, Philippe Rigolo… Acteur local dynamique, Sébastien réalise de belles pièces chaque année pour le défilé du Salon du Chocolat en Fête de Montbéliard.
Site internet FacebookDidier Waltzer est pâtissier de formation. Il a la particularité de vivre entre la Franche-comté et Madagascar. Avec son épouse, ils cultivent eux-même leur vanille et leurs épices sur l'île aux lémuriens.
L'atelier culinaire fait partie des associations soutenues par la mairie de Nommay (merci à Thierry Boillot et son équipe)
Nicolas HUSY Atelier Culinaire 0634143955
mail @ atelier.culinaire.sfr mail @ webmaster du siteLes cours ont lieu à la salle polyvalente Jacques PREVERT de Nommay
Dernière mise à jour : 25/01/2019