Pate à lammele

• 60g de jaune d'oeuf
• 90g de blanc d'oeuf
• 150g de sucre
• 100g de farine
• 3g de levure chimique
• 50g de Fécule
• 7g de sucre vanillé

Battre le sucre avec les oeufs et 3 cuillères d'eau chaude, réserver

Monter les blancs en neige, serrer avec le sucre vanillé

Mélanger les jaunes et les blancs

Ajouter la fécule, la levure et la farine tamisées

Cuire 40mn à 180°C