Une tradition Alsacienne ... mais il faut le moule ...
Battre le sucre avec les jaunes d'oeufs et 3 cuillères d'eau chaude, réserver
Monter les blancs en neige, serrer avec le sucre vanillé
Mélanger délicatement les jaunes et les blancs
Ajouter la fécule, la levure et la farine tamisées
Cuire 40mn à 180'C
Attendre 10 minutes avant de démouler, et saupoudrer de sucre glace.
